LA CARTE du Central

Vous trouverez ici notre carte du moment. N’hésitez pas à nous contacter pour de plus amples informations.

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Les ENTRÉES

Salade de chèvre-chaud et ses noix

8.50€

Assiette de charcuterie

8.90€

Toasts de fromage, jambon cru et salade

27.90€

Escargots de Bourgogne

les 6 à 7.90€ / Les 12 à 12.90€

Belle grosseur, Maison Dijon Bourgogne Escargots

Œufs en meurette

8.90€

POKE BOWL

12.90€

Riz, avocat, carottes, tomates, oignons, oeufs, poulet OU saumon 

NOS GRANDES SALADES

Salade PAYSANNE

11€

Salade, tomate, œuf, jambon cru, croûton, pomme de terre, noix, comté 

Salade Niçoise

11€

Salade, tomate, thon, anchois, oignon, olives, œufs, câprons 

Salade César

11€

Salade, tomate, poulet, œuf, croûton, parmesan, sauce César 

Salade La Bergerie

11€

Salade, tomate, noix, jambon cru, feta, toast chèvre-chaud 

NOS VIANDES & POISSONS

L’escalope de dinde panée à la crème

12.90€

Environ 180g 

Le jambon Braisé

12.90€

Sauce Aurore ou Époisses/Environ 200g 

LE Saumon en gravlax

13.90€

Environ 150g 

LE Saumon POêlÉ

13.90€

Environ 150g 

Fish and Chips

12.90€

Tartare Charolais préparé

15.90€
  • Coupé au couteau
  • Jaune d’œuf, huile d’olive, tapenade, sauce burger

La pièce du boucher

16.50€
  • Environ 240g
  • Merlan d’épaule ou Rumsteack

Sauce au choix

01€

Bleu d’Auvergne, Epoisses, Aurore 

La boite chaude

16.90€

Salade, charcuterie, pomme de terre, Mont d’Or fondu 

Le burger du Central

13.90€

Steak, cheddar, tomate, salade, sauce burger

Pâtes à la carbonara

12.90€ 

Informations Supplémentaires

  • Le bœuf est charolais ou d’origine française.
  • Nos plats et poissons sont accompagnés de frites et de salade verte
  • Changement de garniture riz : 0.50€ ou gratin de légume : 01€
  • Le couvert supplémentaire sans plat : 03€

 

NOS PIZZAS & BRUSCHETTAS

Marguerite

08€

Tomate, mozzarella, origan 

Reine

10€

Tomate, mozzarella, jambon, champignon, olive 

AUTOMNE

11€

Tomate, mozzarella, chèvre, miel, thym, noix 

4 SAISONS

11€

Tomate, mozzarella, champignons, poivron, après cuisson, mozzarella
fraiche, tomate, oignon, olive, crème balsamique, sésame 

Montagnarde

12€

Crème, mozzarella, jambon cru, lard fumé, champignons, raclette 

Fromagère

12€

Tomate, mozzarella, tomme, chèvre, bleu d’Auvergne 

Américaine

12€

Tomate, mozzarella, bœuf, oignon, cheddar, frites, sauce burger 

Andalouse

12€

Tomate, mozzarella, merguez, chorizo, oignon, poivron, olive 

Bressane

12€

Crème, mozzarella, poulet, champignon, oignon 

Italienne

12€

Tomate, mozzarella, jambon blanc et cru, champignon, merguez, poulet, comté, chèvre, crème, œuf

Savoyarde

13€

Crème, mozzarella, pomme de terre, oignon, lard fumé, saucisse fumé, tomme

Napolitaine

13€

Tomate, mozzarella, thon, anchois, oignon, olive, capron

Morvandelle

14€

Crème, mozzarella, escargot, grenouille, beurre persillé, champignon

Géante

14€

Tomate, mozzarella, jambon blanc et cru, champignon, merguez, poulet, comté, chèvre, crème, œuf

POUR VOS APÉRITIFS

Planche de charcuterie

15€

Tapas

15€

ASSIETTE DE FRITES

04€