LA CARTE du Central
Vous trouverez ici notre carte du moment. N’hésitez pas à nous contacter pour de plus amples informations.
🇬🇧 English version here
POUR VOS APÉRITIFS
Planche de charcuterie
15€
Tapas
15€
ASSIETTE DE FRITES
04€
Les ENTRÉES
Salade de chèvre-chaud et ses noix
8.50€
Assiette de charcuterie
8.90€
Tartare de tomates avec boule mozzarella
8.90€
Escargots de Bourgogne
les 6 à 7.90€ / Les 12 à 12.90€
Belle grosseur, Maison Dijon Bourgogne Escargots
NOS GRANDES SALADES
Salade PAYSANNE
12€
Salade, tomate, œuf, jambon cru, croûton, pomme de terre, noix, comté
Salade Niçoise
12€
Salade, tomate, thon, anchois, oignon, olives, œufs, câprons
Salade César
12€
Salade, tomate, poulet, œuf, croûton, parmesan, sauce César
Salade La Bergerie
12€
Salade, tomate, noix, jambon cru, feta, toast chèvre-chaud
NOS VIANDES & POISSONS
Le burger du Central
13.90€
Steak, cheddar, tomate, salade, sauce burger
L’escalope de dinde panée à la crème
13.90€
Environ 180g
Le jambon Braisé
13.90€
Sauce Aurore ou Époisses/Environ 200g
LE Saumon en gravlax
13.90€
Environ 150g
Fish and Chips
13.90€
Tartare Charolais préparé
15.90€
- Coupé au couteau
- Jaune d’œuf, huile d’olive, tapenade, sauce burger
La pièce du boucher
16.50€
- Environ 240g
- Merlan d’épaule ou Rumsteack
Sauce au choix
01€
Bleu d’Auvergne, Epoisses, Aurore
Pâtes à la carbonara
12.90€
POKE BOWL
13.90€
Riz, avocat, carottes, tomates, oignons, oeufs, poulet OU saumon
L’Estivale
14.90€
Salade, charcuterie, pomme de terre, crème ciboulette, époisse, comté
Informations Supplémentaires
- Le bœuf est charolais ou d’origine française.
- Nos plats et poissons sont accompagnés de frites et de salade verte
- Changement de garniture riz : 0.50€ ou gratin de légume : 01€
- Le couvert supplémentaire sans plat : 03€
NOS PIZZAS & BRUSCHETTAS
Marguerite
08€
Tomate, mozzarella, origan
Reine
10€
Tomate, mozzarella, jambon, champignon, olive
AUTOMNE
11€
Tomate, mozzarella, chèvre, miel, thym, noix
4 SAISONS
11€
Tomate, mozzarella, champignons, poivron, après cuisson, mozzarella
fraiche, tomate, oignon, olive, crème balsamique, sésame
Montagnarde
12€
Crème, mozzarella, jambon cru, lard fumé, champignons, raclette
Fromagère
12€
Tomate, mozzarella, tomme, chèvre, bleu d’Auvergne
Andalouse
12€
Tomate, mozzarella, merguez, chorizo, oignon, poivron, olive
Bressane
12€
Crème, mozzarella, poulet, champignon, oignon
Italienne
12€
Tomate, mozzarella, coppa, mozzarella fraîche, câpron, olive, grana padano
Savoyarde
13€
Crème, mozzarella, pomme de terre, oignon, lard fumé, saucisse fumé, tomme
Napolitaine
13€
Tomate, mozzarella, thon, anchois, oignon, olive, capron
Morvandelle
14€
Crème, mozzarella, escargot, grenouille, beurre persillé, champignon
Américaine
14€
Tomate, mozzarella, bœuf, oignon, cheddar, frites, sauce burger
Géante
15€
Tomate, mozzarella, jambon blanc et cru, champignon, merguez, poulet, comté, chèvre, crème, œuf